سلامتی جسم، پوست و مو با جو دو سر

اوتمیل چیست؟ اوتمیل چه فایده ای دارد؟ فواید جو دوسر چیست؟ خوردن جو دوسر چه فوایدی دارد؟ مزایای جودوسر برای پوست و مو چیست؟ فواید جو دوسر برای سلامتی چیست؟ چه ماسک هایی می توان با جو دوسر درست کرد؟ پاسخ سوالات شما اینجاست.

یکی از صبحانه هایی که معروف شده جو دو سر یا اوتمیل است.  جو دوسر گونه ای از غلات است. بلغور جو دوسر همان چیزی است که از جو دوسر ساخته می شود. اگر جو دوسر نمی خورید ، باید فوراً آن را بخشی از برنامه معمول خود کنید. اما چرا؟ خوب ، ما به شما در این مطلب خواهیم گفت.

فواید جو دوسر (اوتمیل) برای سلامتی چیست؟

این غلات که معمولاً به عنوان گزینه صبحانه خورده می شود ، دارای مواد مغذی زیادی است. فیبر غذایی (بتاگلوکان مهمترین ماده در آن است) و مواد معدنی موجود در جو دوسر به جلوگیری از بسیاری از بیماری های خطرناک مانند بیماری های قلبی ، دیابت ، چاقی و حتی سرطان کمک می کند. جو دوسر همچنین سلامت پوست و موهای شما را تقویت می کنند.

بهبود سلامت قلب

جو دو سر حاوی یک فیبر قدرتمند به نام بتا گلوکان است که به کاهش سطح کلسترول کمک می کند. بتاگلوکان جز component اصلی فیبر محلول در جو دوسر است و کلسترول بد خون را کاهش می دهد بدون اینکه روی سطح کلسترول خوب تأثیر بگذارد . آنتی اکسیدان های موجود در جو دو سر (آونانترامیدها و اسیدهای فنلی) همراه با ویتامین C برای جلوگیری از اکسیداسیون LDL ، که می تواند باعث بیماری های قلبی نیز شود ، کار می کنند .

سبوس جو دوسر همچنین حاوی ویتامین E ، ماده مغذی دیگر برای سلامت قلب است. جالبتر اینکه ، سبوس جو دوسر حاوی فیبر بیشتری (15 تا 26 درصد) نسبت به بلغور جو دوسر (7 درصد) است. در یک مطالعه ، مصرف سبوس جو دوسر با 12 درصد کاهش متوسط ​​کلسترول کل ارتباط داشت .

طبق مطالعه دیگری در استرالیا ، فیبر جو دو سر در کاهش سطح کلسترول موثرتر از فیبر گندم است. این مطالعه همچنین بیان می کند که بلغور جو دوسر یا سبوس می توانند خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهند . سبوس جو دوسر همچنین با جلوگیری از جذب مواد در روده که می توانند در بیماری های قلبی نقش داشته باشند ، کمک می کند .

کمک به درمان دیابت

جو دوسر دارای شاخص گلیسمی پایین است و محتوای فیبر بالای آن به تنظیم سطح قند خون کمک می کند. همچنین جو دوسرسرشار از فیبر بوده به آرامی هضم می شود. غذاهایی که سریع هضم می شوند می توانند باعث افزایش سریع قند خون شوند . مدیریت جهش قند خون را دشوار می کند.

بلغور جو دوسر محتوای معده را بسیار ضخیم تر کرده و در نتیجه باعث می شود به آرامی هضم شوند. طبق یک مطالعه ، بلغور جو دوسر همچنین می تواند دوزهای انسولین را کاهش دهد. مصرف جو دوسر تأثیر مفیدی بر مشخصات گلوکز و لیپید در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 دارد.

همچنین مشخص شد که بتاگلوکان ها در جو دوسر غلظت گلوکز خون را پس از مصرف کاهش می دهند . مطالعات متعدد همچنین اشاره کرده اند که جو دوسر یا غذاهای غنی شده با جو دوسر می توانند به طور قابل توجهی هیپرگلیسمی پس از غذا را کاهش دهند. توجه داشته باشید که، انواع جو دو سر خوب نیستند. از انواع طعم دار یا فوری دور بمانید. آن ها مملو از شکر هستند و عکس آنچه را که می خواهید ارائه می دهند .

رفع یبوست

از آنجا که بلغور جو دوسر غنی از فیبر است، می تواند به رفع یبوست نیز کمک کند. آنها حتی می توانند نقش محافظتی در برابر سرطان روده بزرگ داشته باشند . در مطالعه دیگری مشخص شد که سبوس جو دو سر یبوست را بهبود می بخشد و فراهمی زیستی B12 را در افراد مسن افزایش می دهد.

جو دو سر غنی از فیبر نامحلول است. فیبر نامحلول برای سلامت روده بسیار مفید است ، یکی از فواید آن درمان یبوست است. با این حال ، افراد خاصی علائم یبوست را پس از مصرف جو دوسر گزارش کرده اند. دلیل آن می تواند این باشد که بلغور جو دوسر در شرایط خاص می تواند باعث گاز روده شود. جو دوسر همچنین حاوی مقادیر زیادی فیبر محلول است که می تواند منجر به گاز بیش از حد شود.

مبارزه با سرطان

آنتی اکسیدان های موجود در جو دوسر می توانند به مقابله با سرطان کمک کنند. و فیبر موجود در جو دوسر می تواند از سرطان رکتوم و روده بزرگ جلوگیری کند . اگرچه تحقیقات محدودی در مورد نوع بلغور جو دوسر وجود دارد که به مبارزه با سرطان کمک می کند ، اما بهتر است به تنوعی که با آن احساس راحتی می کنید پایبند باشید.

درمان فشار خون بالا

مصرف جو دوسر باعث کاهش فشار خون می شود. جو دوسر نه تنها فشار خون شما را کاهش می دهد ، بلکه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را 22 درصد کاهش می دهد. برای این منظور می توانید بلغور جو دوسر پخته (غیر فوری) و ارگانیک را انتخاب کنید. افزودن جو دو سر به رژیم غذایی طبیعی بیماران مبتلا به فشار خون ، اثرات مفیدی ایجاد می کند.

جو دوسر غنی از فیبر محلول می تواند یک رژیم درمانی موثر برای پیشگیری و درمان فشار خون باشد . مطالعه دیگر نشان می دهد که یک رژیم غذایی غنی از جو دوسر می تواند نیاز به داروهای ضد فشار خون را کاهش دهد . بتاگلوکان موجود در جو دوسر همچنین تأثیرات مفیدی بر متابولیسم کربوهیدرات و سطح فشار خون در افراد چاق نشان می دهد .

بلغور جو دوسر به عنوان یک غذای راحت نیز شناخته می شود. سطح هورمون های استرس را کاهش می دهد و باعث افزایش سروتونین می شود. جو دوسر باعث ایجاد احساس آرامش می شود . همه اینها به پایین آمدن فشار خون کمک می کند.

بهبود ایمنی بدن

بتا گلوکان موجود در بلغور جو دوسر می تواند سطح ایمنی بدن شما را افزایش دهد. اکثر سلولهای ایمنی بدن شما گیرنده های خاصی دارند که برای جذب بتا گلوکان طراحی شده اند. این فعالیت گلبول های سفید خون را افزایش می دهد و از بیماری محافظت می کند. جو دوسر همچنین سرشار از سلنیوم و روی است که در مبارزه با عفونت ها نقش دارد.

بتا گلوکان ها همچنین برای بهبود ایمنی در افرادی که از سندرم خستگی مزمن یا استرس جسمی یا عاطفی رنج می برند، استفاده می شود. آنها همچنین سطح ایمنی بدن را در طی درمان های شدید مانند شیمی درمانی یا پرتودرمانی بهبود می بخشند . جو دوسر همچنین با کاهش خطر آسم همراه است .

کاهش وزن

جو دوسر فواید کاهش وزن را به همراه دارد. جو دوسر پر از فیبر است. جو دوسر می تواند احساس سیری را برای مدت طولانی تری ایجاد کند . طبق مطالعه تایوانی ، جو دوسر از چاقی و توزیع چربی شکم جلوگیری می کند و در صورت مصرف مکمل روزانه  جو دوسر حتی می تواند به عنوان یک درمان کمکی برای اختلالات متابولیکی عمل کند.

همچنین مشخص شد که بلغور جو دوسر سیری و انرژی را افزایش می دهد. به همین دلیل است که می توانید غذاهای موجود در رژیم غذایی خود را با جو دوسر جایگزین کرده و مدت بیشتری سیر بمانید . به بیان ساده ، جو دوسر می تواند شما را سیر کند. همچنین مطالعات نشان داده است که یک رژیم غذایی غنی از غلات کامل مانند جو دو سر می تواند به تنظیم وزن بدن کمک کند.

شناخته شده است که حتی آب جو دوسر نیز به کاهش وزن کمک می کند. تمام آنچه شما نیاز دارید یک فنجان جو دوسر ، چند عدد چوب دارچین و دو لیتر آب است. همه را مخلوط کنید و البته اینکار باید با رژیم غذایی مناسب و ورزش همراه باشد. اگر به عنوان صبحانه جو دو سر می خورید ، می توانید آنها را با مواد افزودنی حاوی فیبر مانند تمشک یا بادام مزه دار کنید. واز زدن مواد پرچرب مانند کره بادام زمینی  و شکلات شیرین خودداری کنید.

ارتقای سلامت استخوان

جو دوسر مواد معدنی ضروری برای سلامت استخوان را ارائه می دهد.  جو دوسر غنی از سیلیسیم است. این ماده معدنی در شکل گیری و نگهداری استخوان نقش دارد. سیلیسیم همچنین می تواند به درمان پوکی استخوان کمک کند. البته قبل از مصرف جو دوسر برای این منظور با پزشک خود مشورت کنید.

افزایش کیفیت خواب

اسیدهای آمینه و سایر مواد مغذی موجود در جو دوسر به تولید ملاتونین ، ماده شیمیایی تحریک کننده خواب کمک می کند .  هنگامی که با شیر یا عسل مخلوط شود ، جو دوسر به یک میان وعده عالی قبل از خواب تبدیل می شود. جو دوسر سبوس دار نیز باعث تولید انسولین می شود که به مسیرهای عصبی کمک می کند تریپتوفان دریافت کنند.

تریپتوفان یک اسید آمینه است که به عنوان آرامبخش مغز عمل می کند. جو دوسر همچنین سرشار از ویتامین B6 است که به کاهش استرس (یکی از دلایل اصلی بی خوابی) کمک می کند. ترکیب جو دو سر با شیر و موز بیشتر می تواند به آرامش بدن کمک کند. کربوهیدرات موجود در جو دوسر همچنین باعث آزاد شدن سروتونین ، هورمون “احساس خوب” می شود که استرس را کاهش می دهد و باعث آرامش می شود .

کاهش علائم یائسگی

مصرف بیشتر فیبر می تواند تحریک پذیری ناشی از یائسگی را از بین ببرد و جو دوسر می تواند از این جنبه معجزه کند. البته در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.

افزایش انرژی

از آنجا که کربوهیدرات ها منبع اصلی تأمین انرژی بدن هستند و از آنجا که جو دوسر سرشار از کربوهیدرات است ، هنگام مصرف درست صبح ، باعث تقویت انرژی می شود.  جو دوسر بسیار کند در بدن جذب می شود ، و این باعث می شود که شما ماندگاری بیشتری داشته باشید (علاوه بر این که میزان قند خون شما را افزایش نمی دهد) و ویتامین های B موجود در جو دو سر (مانند تیامین ، نیاسین و فولات) با هم کار می کنند تا به بدن شما کمک کنند تا انرژی را متابولیزه کند.

مزایای پوستی جو دو سر(اوتمیل)

جو دو سر به جلوگیری از آکنه و بهبود وضعیت پوستی شما کمک می کند. جو دوسر حتی به عنوان پاک کننده طبیعی پوست عمل می کنند. جو دوسر فواید فوق العاده ای برای  پوست صورت شما دارد. ماسک صورت با بلغور جو دوسر هم تقریبا معجزه آسا هست و برای پوست مفید می باشد. در ادامه فواید پوستی جو دوسر را آورده ایم.

کمک به درمان آکنه

بلغور جو دوسر می تواند چربی اضافی پوست شما را خیس کرده و به درمان آکنه کمک کند. فقط لازم است نیمی از فنجان بلغور جو دوسر را در یک سوم فنجان آب بجوشانید و اجازه دهید تا خنک شود. خمیر غلیظ را روی مناطق آسیب دیده صورت بمالید. بگذارید حدود 20 دقیقه روی آن بماند، مواد را می توانید با آب گرم بشویید. این ماسک را می توانید با گوجه فرنگی یا سفیده تخم مرغ نیز درست کنید.

اسکراب بلغور جو دوسر نیز می تواند به خوبی در درمان آکنه موثر باشد. اسکراب سلول های مرده پوست را از بین می برد و پوست شما را جلا می دهد. همچنین لکه ها را کاهش می دهد و پوست شما را نرم می کند. برای اسکراب ، به هر یک قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر ریز آسیاب شده ، شکر قهوه ای ریز آسیاب شده ، عسل خام و روغن جوجوبا نیاز دارید.

همچنین می توانید یک دو قطره روغن اسطوخودوس اضافه کنید. همه مواد را هم بزنید. مقدار کمی از این اسکراب را روی صورت خیس خود بمالید و با حرکات دورانی کوچک ماساژ دهید. می توانید حدود 10 دقیقه آن را بگذارید و سپس با آب گرم بشویید.

یک صابون بلغور جو دوسر نیز می تواند به شما کمک کند. هم می توانید یک صابون از قبل تهیه شده تهیه کنید و هم خودتان درست کنید (یک صابون بدون بو را ذوب کنید ، آرد جو دوسر را مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود). صابون به عنوان یک لایه بردار طبیعی عمل می کند و روغن اضافی را بدون خشک شدن بیش از حد پوست جذب می کند.

بلغور جو دوسر حاوی روی است که باعث کاهش التهاب و از بین بردن باکتری های آکنه ساز می شود. مکمل روی همچنین ممکن است به کاهش آکنه کمک کند .

درمان پوست خشک و خارش دار

بلغور جو دوسر دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی مستقیم است و می تواند به درمان خارش مرتبط با پوست خشک و تحریک شده کمک کند. حتی یک وان حمام بلغور جو دوسر نیز می تواند به شما کمک کند. در آب وان حمام خود جو دوسر پخته نشده بپاشید. حدود 15 دقیقه در آب حمام غوطه ور شوید و سپس خود را خشک کنید. در حالی که پوست شما نم داراست از مرطوب کننده استفاده کنید.

پودر بلغور جو دوسر یا آرد جو دوسر نیز می تواند بر روی پوست شما معجزه کند. به راحتی می توانید جو دو سر را به صورت پودر درآورده و سپس آن را با آب داغ مخلوط کنید تا به صورت خمیر در آید. آن را روی پوست خود بمالید و بگذارید 15 دقیقه بماند. سپس با آب معمولی بشویید.

افزایش رطوبت پوست

جو دوسر می تواند سلول های مرده پوست را از بین ببرد و به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی عمل کند. بتاگلوکان موجود در جو دوسر یک لایه خوب روی پوست شما ایجاد می کند. همچنین به عمق پوست نفوذ کرده و رطوبت مورد نیاز را تأمین می کند. کافی است 2 فنجان جو دوسر را با 1 فنجان شیر و 1 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. روی پوست خود بمالید و بگذارید حدود 15 دقیقه بماند. با آب خنک بشویید. همچنین می توانید از عصاره جو دوسر برای مرطوب کردن پوست خود استفاده کنید.

روشن سازی پوست

این واقعیت که از جو دوسر در محصولاتی مانند اسکراب بدن ، صابون ها و کرم های لایه بردار استفاده می شود ، به ما می گوید که چقدر جو دوسر می تواند برای روشن سازی پوست مفید باند. برای روشن شدن پوست می توانید هر روز صبح از جو دو سر (مخلوطی از پودر جو و شیر) استفاده کنید.

پاک کننده طبیعی

جو دو سر حاوی ترکیباتی به نام ساپونین است که به عنوان پاک کننده طبیعی عمل می کند و آلودگی و روغن را از منافذ پاک می کند. می توانید شیر جو دو سر را تهیه کنید (با خیساندن جو دو سر در آب) که به عنوان پاک کننده و مقوی طبیعی عمل کند. بعد از شستن صورت ، شیر را با استفاده از یک پنبه به صورت خود بمالید.

برای پاکسازی پوست می توانید از حمام سبوس جو دو سر نیز استفاده کنید. نیمی از فنجان جو دوسر را در یک پارچه قرار دهید و آن را به یک کیسه کوچک ببندید. این کیسه را در وان خود قرار دهید و فشار دهید تا تمام شیر خارج شود. می توانید این ماده را روی پوست بدن و صورت خود (به جای صابون) برای مالش ملایم استفاده کنید.

محافظت از پوست

پروتئین های موجود در بلغور جو دوسر مانع طبیعی پوست را حفظ می کنند. آن ها حتی از پوست شما در برابر آلاینده های سخت و مواد شیمیایی محافظت می کنند. چربی های روان کننده جو دوسر به محافظت در برابر اشعه ماورا بنفش کمک می کند.

فواید جو دوسر(اوتمیل) برای مو

با کمال تعجب ، جو دوسر فوایدی نیز برای موهای شما دارد. مواد مغذی موجود در آنها باعث تقویت مو و سلامت پوست سر شما می شود. جو دوسر موی شمارا براق تر و ابریشمی تر می کنند. در ادامه به مزایای جو دوسر برای مو پرداخته ایم.

درمان شوره سر

شما فقط به 1 فنجان بلغور جو دوسر نیاز دارید. بلغور جو دوسر را در مخلوط کن بریزید (تا زمانی که پودر خوبی بدست آورید). بلغور جو دوسر آسیاب شده را با 2 فنجان آب جوش مخلوط کنید. هم بزنید تا جایی که بلغور جو دوسر کاملا حل شود. اجازه دهید مخلوط حدود 10 دقیقه بماند. این مخلوط را از طریق الک در یک کاسه متوسط ​​بریزید.

به این مخلوط 1 قاشق غذاخوری آب لیمو و 1 قاشق چایخوری سرکه سیب اضافه کنید. خوب به هم بزنید. اگر موهای رنگ شده دارید می توانید از آبلیمو صرف نظر کنید. اکنون ، حدود 20 قطره از روغن ضروری مورد علاقه خود را به کاسه اضافه کرده و هم بزنید. می توانید کل مخلوط را در یک بطری خالی شامپو بریزید. برای استفاده از آن ، موهای خود را با آب ولرم مرطوب کنید و محصول را روی پوست سر خود بمالید. بگذارید 2 دقیقه بماند و مثل همیشه بشویید. این شامپوی بلغور جو دوسر همچنین خارش پوست سر را درمان می کند و از چربی اضافی جلوگیری می کند.

مبارزه با ریزش مو

خواص جو دو سربه درمان شوره سر کمک می کند نیز از ریزش مو جلوگیری می کند. برای تهیه ماسک موی بلغور جو دوسر که ریزش مو را درمان می کند، به هر قاشق غذاخوری جو دوسر، یک قاشق شیر تازه نیاز دارید. همه مواد را مخلوط کنید تا یک خمیر صاف ایجاد شود.

فقط باید قبل از استفاده از این ماسک اطمینان حاصل کنید که موهای شما از پیچ و خم خلاص است. به آرامی روی موهای خود بمالید و بگذارید حدود 20 دقیقه بماند. با آب ولرم بشویید. این ماسک باعث تقویت فولیکول های مو و تقویت موهای شما می شود. جو دوسر همچنین سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 است که به رفع موهای آسیب دیده کمک می کند .

بهبود ظاهر مو

همه می دانیم که ظاهر مو واقعا مهم است. برای استفاده از جو دوسر برای بهبود ظاهر مو ، 3 قاشق غذاخوری جو دوسر ساده ، ½ فنجان شیر و 1 غذاخوری روغن نارگیل و 1 قاشق غذاخوری عسل نیاز دارید. همه مواد را خوب مخلوط کنید. ماسک را به موها و پوست سر خود بمالید و بگذارید 30 دقیقه بماند. موهای خود را مثل همیشه شامپو بزنید و بشویید.

این ماسک باعث درخشش موهای شما می شود و همچنین حالت ابریشمی را به موهای شما می دهد. همچنین موهای شما را مرطوب نیز می کند.

جو دوسر یکی از غلاتی است که شاید تا به الان به مزایا و فواید آن اهمیت نمی دادید.اما حالا متوجه شدیم که چه تاثیرات مثبتی بر روی سلامت جسم و پوست و موی شما دارد. جوی دوسر کاربردهای فراوانی دارد که ما برخی از آنها را در این مطلب ذکر کردیم. با یکبار امتحان آن متوجه شگفتی هایش خواهید شد. نظرات خود را برای ما بنویسید.